NT$1,200
收穫:
2013年,收穫比平常晚三個星期,葡萄需要更多的時間來徹底成熟,在非常涼爽的溫度下生長,這種光照條件提供了優雅的葡萄酒,具有很好的自然酸度。
釀造方法:
將該葡萄存入不銹鋼罐中在攝氏30度的溫度下發酵7天,之後經過蘋果乳酸發酵,將葡萄酒存入法國和美國橡木桶中陳釀12個月,以給予其更好的複雜性和條理感。
知名度:
90分—2015年7月 James Suckling
93分—2015年7月James Suckling,2012年份
銀獎—2015年《品醇客》
92分—2015年6月葡萄酒激烈酒展會,2012年份
92分—2015年智利葡萄酒指南,2012年份
銀獎—2014年智利布魯塞爾國際葡萄酒大賽,2012年份
酒精度 | 14%vol |
PH值 | 3.39 |
總酸度 (H2SO4) | 4.05 g/L |
揮發性酸度 (C2H4O2) | 0.45 g/L |
殘糖量 | 1.8 g/L |
色澤 | 強烈而深沉的紅色 |
香氣 | 複雜而強烈。帶有黑色水果如藍莓,李子和黑莓的典型香氣,並伴有一絲苦巧克力的滋味 |
口感 | 濃度高,其丹寧成熟,堅定,口感充盈,餘味果香縈繞 |
美食搭配 | 可與燉牛肉和羊肉搭配享用。與成熟地乳酪搭配也非常可口 |