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VWVS203
卡拉萬特斯
紅葡萄酒
Carabantes

NT$3,200


全球限量18000瓶

葡萄酒皇帝:Robert Parker評分/年:91/2010
品種 :90%希哈,10%卡本內 蘇維翁傳說在十六世紀中葉,來自多明尼加的修道士Francisco de Carabantes給智利帶來了第一棵葡萄藤。我們為了致敬Carabantes,將他的名字寫在了希哈的標籤上。濃郁的紫羅蘭、迷迭香和藍莓強烈的香氣,我們的希哈體現出強烈的個性,使得它獨一無二。結構優雅,單寧豐富,可以臥放儲存10 -12年。
氣候:Panquehue位於安第斯山脈和海岸線之間,非常接近阿空加瓜河,有助於保持溫和的溫度。這裏是乾燥的地中海型氣候,每年有320天晴朗的天候,在成熟的季節有非常低的濕度(>20%)和涼爽的夜間溫度(>15%),在下午有清爽的微風。
土壤:深層沉積的土壤,富含低密度、高孔隙、高保水性的有機物質,非常適合卡門內、梅洛和卡本內弗朗的種植。在山坡上,貧瘠的土壤和岩石特別適合小維度和卡本內 蘇維翁。
原產地:Panquehue是智利阿空加瓜山谷一個非常小的子產區。是智利種植波爾多紅葡萄最獨特著名的地區之一。
葡萄園:高種植密度(每公頃5500棵葡萄樹)。垂直滴灌。
產量:每公頃8噸。

 

基本資訊:

酒精度 14.7%vol
PH值 3.51
總酸度 (H2SO4) 3,37 grs/l

釀酒師點評:

色澤 淺紫紅色
香氣 明顯的黑莓、李子、紅茶、肉香、薄荷、榛子和巧克力的香氣。
口感 甜蜜美麗的粘稠口感,完美的酒體,良好的平衡,回味悠長。
美食搭配 小牛排之類的軟紅肉搭配享用。