商店

VWVS202
珍藏卡門內
紅葡萄酒
Carmenère

NT$1,800


全球限量60000瓶

葡萄酒皇帝:Robert Parker評分/年:90/2009
品種:85%卡門內,15%卡本內 蘇維翁卡門內葡萄品種,最初來自波爾多,在智利奇跡般的生存下來,至今已超過一個世紀。在阿空加瓜山谷,長時間無雨的成熟期,使其能茁壯成長,達到最好的口感。在Panquehue,卡門內生長在山坡的花崗質土壤上,達到複雜微妙的口感。酒神巴克斯一直帶著這款葡萄酒。
氣候:Panquehue位於安第斯山脈和海岸線之間,非常接近阿空加瓜河,有助於保持溫和的溫度。這裏是乾燥的地中海型氣候,每年有320天晴朗的天候,在成熟的季節有非常低的濕度(>20%)和涼爽的夜間溫度(>15%),在下午有清爽的微風。
土壤:深層沉積的土壤,富含低密度、高孔隙、高保水性的有機物質,非常適合卡門內、梅洛和卡本內弗朗的種植。在山坡上,貧瘠的土壤和岩石特別適合小維度和卡本內 蘇維翁。
原產地:Panquehue是智利阿空加瓜山谷一個非常小的子產區。是智利種植波爾多紅葡萄最獨特著名的地區之一。
葡萄園:高種植密度(每公頃5500棵葡萄樹)。垂直滴灌。
產量:每公頃9.9噸。

 

基本資訊:

酒精度 14.0%vol
PH值 3.42
總酸度 (H2SO4) 3,28 grs/l

釀酒師點評:

色澤 深紅色和紫色相間的顏色
香氣 巧克力紅色水果和黑胡椒粉的香味。
口感 如絲般順滑的口感,具有良好的黑色水果、烤胡椒、甘草和香煙的味道。美好誘人的收尾!
美食搭配 與麵食,燉肉,乳酪,蒸蔬菜,餡餅搭配享用。