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VWSE116
夏多內
白葡萄酒
Chardonnay

NT$800


品種:100%夏多內 四月初至四月底,進行手工採集
葡萄產量:3.3噸/英畝- 8公頃
陳釀:40%在法國和美國橡木桶中陳釀8個月
建議飲用溫度:12º C
原產地:利達山谷,智利葡萄園接近海岸區提供了含有豐富礦物質的,表現力極強的葡萄酒

收穫:
2014年,春天陰冷多雨,霜凍降低了水果的自然產量。夏季和秋季炎熱乾燥的天氣產出健康、成熟的特殊葡萄,集中生產獨特風味的葡萄酒。

釀造方法:
將這些葡萄100%研磨並在美國和法國橡木桶中陳釀8個月。最後小心裝瓶,維持其複雜性和優雅性。

知名度:
值得推薦– 2014年IWC“國際葡萄酒挑戰賽” 2013年份
銀牌—2014年布魯塞爾國際葡萄酒大賽 2013年份

 

基本資訊:

酒精度 13%vol
PH值 3.16
總酸度 (H2SO4) 4.62 g/L
揮發性酸度 (C2H4O2) 0.30 g/L
殘糖量 2.15 g/L

釀酒師點評:

色澤 強烈且明亮的金黃色
香氣 強烈而複雜。帶有細膩的蜂蜜及成熟熱帶水果如香蕉,鳳梨和百香果的香氣,伴有烘烤和香草的氣息
口感 口感清爽,帶氣泡,平衡性極佳,美觀大方,餘味持久而宜人
美食搭配 與烘烤魚類,貝類,海鮮,白肉以及乳酪搭配享用